Descripción
Mezcal Espadín 100% artesanal. Mezcal joven.
Categoría: Mezcal Artesanal
Maguey: Espadín (Agave angustifolia)
Edad de maduración: 8 años
Tipo: Joven
Graduación Alcohólica: 45°
Estado: Oaxaca
Región: Santiago Matatlan
Molienda: Tahona de piedra
Destilación: Doble en alambique de cobre
Fermentación: Tinas de maderas finas
Horno: Cónico de Tierra
Gusto
Suaves y balanceadas notas de vainilla de un entorno de elaboración artesanal. Sabores predominantes de piña cocida, miel de agave y frutos secos garapiñados. Un final sutil y elegante.
Aroma
Se perciben aromas de fruta fresca y agave caramelizado. Los aromas secundarios son de un ahumado medio de mezquite y ligeros tonos herbales. Los aromas terciarios son de la cocción y de la tierra propia de la región.
Vista
Se percibe con una densidad de cuerpo suave y apariencia cristalina que se puede constatar a través del lagrimeo en cristal y burbujas características de un buen y auténtico mezcal.
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